স্বাস্থ্য ডেস্ক: গরমকালে দই হলো তৃপ্তিদায়ক একটি খাবার। খেতে যেমন ভালো সেই সাথে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে, পেট-ফুলে যাওয়ার সমস্যা কমাতে, হজমশক্তি বাড়াতে অনেক উপকারী দই। নানাভাবেই আপনি দই খেতে পারেন। তবে মিষ্টি দইয়ের চেয়ে টক দইয়ের ওপর বেশি গুরুত্ব দিচ্ছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা। দই খেতে একঘেয়ে লাগলে দই দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন বিভিন্ন পানীয়। দই দিয়ে কী কী পানীয় খেতে পারেন চলুন জেনে নেওয়া যাক।

মাঠা
দই এবং পানি দিয়ে তৈরি। এতে দিতে হবে লেবুর রস, লেবুর নির্যাস, সামান্য চিনি এবং বিট লবণ। চাইলে একটু বরফও যোগ করতে পারেন।

ছাঁস
দই, পানি, কিছু পুদিনা পাতা, একটু জিরার গুঁড়ো, একটু মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মিক্সারে মিশিয়ে নিন। ইচ্ছে করলে অল্প চাট মশলাও দিতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে খান।

ম্যাঙ্গো লাচ্ছি
এক কাপ দই, এক কাপ ছোট ছোট করে কাটা পাকা আম, আধ কাপ দুধ, ৪ টেবিল চামচ চিনি এবং কিছু বরফ মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করার সময় উপরে কিছু আমের টুকরো, পুদিনা পাতা এবং অল্প দারুচিনি গুঁড়ো দিতে পারেন।
সূত্র : আনন্দবাজার

আইএনবি/বিভূঁইয়া